アメリカ南部とメキシコで、普通にスーパーに売っている食材としてサボテンがある。1枚30円ぐらいで売っている。

バターでソテーにしたり、ステーキにして食べたりするのだが、樹齢(？)100年を超える大きなサボテンになると、一株200万円近くするそうな。
サグアロサボテンもうまいらしいが、希少種であり、国の特別天然記念物に指定され、密漁は厳罰に値する。
日本でも昔はオオサンショウウオを食べていたが、今では食べられない。残念でならない。

アーチは重さを分散する上で重要な構造建築技法。ギリシャ建築などが有名だが、マヤアーチはよくみんなが想像する丸いアーチではなくコーン状の形をしている。
重量負荷分散の観点からは円の方がすぐれているのだが、形式美を優先したのだという説が有力。実際重要遺跡のマヤアーチや、マヤアーチに造られた小窓から覗くと空が見えたり、ピラミッドが見えたりと景色を意識して造られている様子がうかがえる。