スペイン、ラマンチャの風、白い風車

粉ひきなどに使われていた風車。今では衛生上の法律の問題から、人が食べる粉には伝統的な風車でひいたものは使えない。
豚などに与える飼料を作ることはできるが、それでは採算にあわない。現在風車を動かしてひいた粉で作ったパンなどは、お祭りや宗教儀式で使う用にパンにしたりするためだけらしい。
なので実際に動いているところを見られた人はラッキー。

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