アメリカ南部とメキシコで、普通にスーパーに売っている食材としてサボテンがある。1枚30円ぐらいで売っている。

バターでソテーにしたり、ステーキにして食べたりするのだが、樹齢(？)100年を超える大きなサボテンになると、一株200万円近くするそうな。
サグアロサボテンもうまいらしいが、希少種であり、国の特別天然記念物に指定され、密漁は厳罰に値する。
日本でも昔はオオサンショウウオを食べていたが、今では食べられない。残念でならない。

アーチは重さを分散する上で重要な構造建築技法。ギリシャ建築などが有名だが、マヤアーチはよくみんなが想像する丸いアーチではなくコーン状の形をしている。
重量負荷分散の観点からは円の方がすぐれているのだが、形式美を優先したのだという説が有力。実際重要遺跡のマヤアーチや、マヤアーチに造られた小窓から覗くと空が見えたり、ピラミッドが見えたりと景色を意識して造られている様子がうかがえる。

高度な天体の知識を有したマヤ人。マヤ文字は独特の造りをしていて現代の感覚ではとてもじゃないがあの文字で文章を綺麗に書いたとは思えない。
マヤカレンダーもまた独特の文字を使って表現されており、この天文台使って、どうやって計算をしたのか不思議でしたがたない。
天体観測の様子は壁画などに描かれており、おおよその様子が解明されている。