イギリス中部の有名な観光地コッツウォルズ。その地域の都市、バイブリーはトラウトサーモンの養殖で有名。
目の前の清流で養殖されているトラウトサーモンを贅沢に1匹調理してくれる。
天気のいい夏場は人がたくさんいるが、天気も良くカラッと晴れることが多いので気分は最高。